25 de set de 2013

receita de brigadeiro leve e gostoso!

Posted at  15:03  |  in  Receitinhas

Comer brigadeiro sem culpa, será? Bom, que tal aprender uma receitinha mais leve? Veem!

Brigadeiro de chuchu

Ingredientes
1 chuchu grande
1 col. (sobremesa) rasa de essência de baunilha
1 gema
4 col. (sopa) de leite em pó desnatado
1 col. (chá) cheia de amido de milho
4 col. (sopa) de achocolatado ou cacau em pó
Adoçante a gosto
Canela (opcional)

Modo de fazer
Descasque o chuchu e corte em cubos pequenos. Em seguida, coloque em uma panela, cubra com água filtrada, acrescente a essência de baunilha e cozinhe bem. Essa etapa é fundamental, o chuchu precisa ficar bem macio. Quando o chuchu estiver bem cozido, escorra toda a água e bata em um processador com a gema, o leite em pó e o amido de milho. Depois, passe essa mistura por uma peneira. Coloque o chuchu batido em uma panela, acrescente o cacau em pó, o adoçante e, se desejar, um pouco de canela. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro.

Dicas:
se estiver bem cozido, você não precisa passar a "massa" na peneira. Use o adoçante que você mais gosta!

Receita criada pela nutricionista Carol Di Guimarães

Fonte: Boa forma.

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Um comentário:

  1. Olá, acabo de visitar seu blog e segui-lo. Lhe desejo foco, sucesso e força. Que conquiste muitas realizações através do mesmo. E também convido você e seus/suas leitores/leitoras a conhecer o meu blog: toobege.blogspot.com.br . Beijinhos e espero você lá também *0*

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